Restauranter i Leutasch & omegn – god aftenmad

En egen chalet med fuldt udstyret køkken betyder: den der har lyst, laver selv mad. Men ikke hver feriaften hører til ved komfuret. Nogle gange vil man bare sætte sig ned, bestille et glas tyrolsk vin og blive bespist – uden at vaske op bagefter. Omkring Wilderer Chalets i Leutasch-Weidach er der et forbløffende godt udvalg til netop det: fra kroen to gangminutter væk til det prisbelønnede køkken, som den halve times køretur ind i Inn-dalen er værd. Her er vores ærlige anbefalinger – kun selvstændige restauranter, ingen hotelrestaurant, intet alpekøkken (til aftensmad går ingen op på 1.800 meter).

Lige uden for døren: spis ude i Leutasch

De nærmeste adresser ligger direkte i byen – ideelle til ankomstaftenen, hvor man ikke vil sætte sig ind i bilen igen. Tre steder skiller sig ud.

Weidachstube ligger i samme bydel som vores chaletter – Weidach 373b, kun få gangminutter væk. Dermed er den det mest oplagte valg til den første aften. Køkkenet forener tyrolske klassikere med italiensk bagekunst: Wiener Schnitzel af kalv og vildtragout side om side med pizza fra den ægte stenovn og hjemmelavede ravioli. Et insidertip er hvidløgssuppen, serveret i et udhulet brød af økologisk rug. Med omkring 4,6 stjerner ud af over tusind bedømmelser er Weidachstube om aftenen ofte fyldt – reservation absolut anbefalet (+43 5214 6456, lukket tirsdag).

Et af de højest bedømte steder i byen er Gasthaus Klammgeist im Alten Zollhaus – en hyggelig kroskænk i det historiske toldhus, lige ved indgangen til Leutascher Geisterklamm. Her laver krovært Emil mad af det, regionen giver: fine vildt- og lammeretter, frisk fisk og specialiteter fra kulgrillen. Vildtgullasch med blommekompot, vildtsuppen og fiskesuppen roses igen og igen i gæstebedømmelser. Rustikt, hjerteligt, ærligt – og konsekvent regionalt.

Den der er ude med hund, er i gode hænder i Dorfstadl i Weidach: den hyggelige heuriger-stadl med stor solterrasse byder udtrykkeligt firbenede velkommen. På bordet kommer tyrolske klassikere – Kasspatzln, schnitzel, vildtretter, til dessert Kaiserschmarrn eller Apfelstrudel. Hyggeligt, jordnært og ideelt til lune sommeraftener udendørs. Flere hundevenlige tips finder du i vores guide til ferie med hund.

Lidt længere væk, men det er værd: Seefeld & Reith

Sportalm i Seefeld er strengt taget snarere et dagsmål end et klassisk middagssted – det gennemgående varme køkken lukker klokken 18. Netop det gør den dog perfekt til en tidlig aftensmad på en af regionens smukkeste solterrasser, for eksempel efter en vandring ved Gschwandtkopf. Familien Seyrling driver stedet i sjette generation og serverer ægte tyrolsk køkken, deriblandt den berømte Leutascher Forelle. Hele historien om det i vores portræt af Sportalm; åbningstider og reservation på sportalm-seefeld.at.

© Region Seefeld

Et ægte insidertip til ærligt, forfinet krokøkken er Gasthof Hirschen i Leithen ved Reith – omkring 15 minutters kørsel mod Zirler Berg. Huset har været kro i 250 år, oprindeligt en klostergård under Stift Stams fra det 12. århundrede. Familien Scholl driver eget landbrug: okse, kalv og mælk kommer fra egen gård – det kan man smage på tallerkenen. Traditionelle tyrolske retter og tidløse klassikere til rimelige priser. Varmt køkken 11.30–14.30 og 17.30–21.00, lukket mandag og tirsdag.

En udflugt værd: de bedste restauranter i Inn-dalen

Hvis en aften skal være noget særligt, går vejen ind i Inn-dalen til Stams – omkring 30 minutter, knap 33 kilometer. Schwarzfischer er restaurant og fiskeri på én gang, idyllisk beliggende ved foden af det barokke Stift Stams. Fisken kommer fra koldt Stamser bjergvand og tilberedes i det åbne showkøkken over trækul og åben ild – konsekvent „fra hoved til finne“, med overvejende regionale produkter. Køkkenet bærer en hue fra Gault&Millau (11,5 point), to gafler fra Falstaff (85 point) og er med i Michelin Guides udvalg 2026. Åbent onsdag til lørdag, lukket mandag og tirsdag – reservation anbefalet (+43 660 11 58 184). Passer perfekt til alle, der elsker fisk – se også vores guide til fiskeri ved Weidachsee.

Til en ukompliceret, men landskabeligt spektakulær aften er Al Tornante et besøg værd, i et sving på Zirler-Berg-vejen oven for Zirl, omkring 25 minutter væk. Panoramaterrassen byder på en sensationel udsigt over hele Inn-dalen, og dertil er der rigtig god, tynd stenovnspizza samt pasta, schnitzel og grilltallerken. Intet gourmettempel, men ærligt italiensk køkken med måske den smukkeste udsigt i regionen – ideelt til solnedgang.

Hellere lave mad i chalet'en?

Nogle aftener bliver man helst hjemme i chalet'en. Friske, regionale råvarer til det finder du lige om hjørnet i HUKL Bauernladele i Weidach – fra tyrolsk bjergost over spæk til brød og æg fra regionen. Den der vil lægge selvfanget fisk på panden: ved Weidachsee er der dagskort til fiskeri, se vores fisker-guide. Og hvis det alligevel skal være alpekøkken om dagen, har vi samlet de smukkeste alpehytter omkring Leutasch – de er under alle omstændigheder den bedre idé til frokost.

“

Det skønne ved Leutasch er, at man om aftenen har valget: to minutter til fods til kroen, et kvarter til det ærlige gårdkøkken eller en halv time til fisk fra åben ild. Og bagefter sidder man igen i sin egen chalet ved pejsen.

— Wilderer Chalets Team

På et øjeblik: restauranter & adgang

• Weidachstube, Weidach 373b: tyrolsk & italiensk, stenovnspizza – få gangminutter, reservation +43 5214 6456, lukket ti
• Gasthaus Klammgeist im Alten Zollhaus: vildt, lam, fisk fra kulgrillen – hyggeligt, i byen
• Dorfstadl Leutasch, Weidach 275b: tyrolske klassikere, solterrasse, hundevenlig
• Sportalm Seefeld: tyrolsk køkken & Leutascher Forelle, køkken til kl. 18 (tidlig aftensmad), lukket ti, ca. 15–20 min
• Gasthof Hirschen, Leithen/Reith: gårdkøkken fra egen gård, rimelige priser, ca. 15 min, lukket ma/ti
• Schwarzfischer Stams, Wirtsgasse 2: fisk fra åben ild, Gault&Millau-hue, ca. 30 min, on–lø, +43 660 11 58 184
• Al Tornante, Zirler Berg/Zirl: stenovnspizza med Inn-dal-panorama, ca. 25 min
• Lave mad selv: HUKL Bauernladele i Weidach til regionale råvarer
• Adgang fra Wilderer Chalets: Leutasch 0–10 min, Seefeld/Reith ca. 15 min, Stams & Zirl ca. 25–30 min

Uanset om det er en spontan schnitzel to minutter nede ad vejen eller en lang nydelsesaften med fisk fra åben ild i Inn-dalen – omkring Wilderer Chalets i Leutasch finder man den rette restaurant til hver aften. Vores tip: på ankomstdagen til fods til Weidachstube, til den særlige aften reservér i god tid i Schwarzfischer. Velbekomme – eller som man siger i Tyrol: an Guatn!