Restaurants à Leutasch & alentours – bien dîner le soir

Un chalet avec cuisine entièrement équipée, cela veut dire : qui le souhaite cuisine lui-même. Mais tous les soirs de vacances ne se passent pas aux fourneaux. Parfois, on veut simplement s'asseoir, commander un verre de vin du Tyrol et se laisser servir – sans avoir à faire la vaisselle ensuite. Autour des Wilderer Chalets à Leutasch-Weidach, le choix est étonnamment bon pour cela : de l'auberge à deux minutes à pied jusqu'à la table étoilée pour laquelle la demi-heure de route vers l'Inntal vaut largement le détour. Voici nos recommandations honnêtes – uniquement des restaurants indépendants, pas de restaurant d'hôtel, pas de cuisine d'alpage (pour dîner, personne ne monte à 1 800 mètres).

Devant votre porte : se restaurer à Leutasch

Les adresses les plus proches se trouvent directement au village – idéales pour le soir de l'arrivée, quand on ne veut plus reprendre la voiture. Trois établissements sortent du lot.

La Weidachstube se situe dans le même hameau que nos chalets – Weidach 373b, à quelques minutes à pied seulement. C'est donc le choix le plus évident pour le premier soir. La cuisine marie les classiques tyroliens à l'art italien de la pâte : escalope viennoise de veau et ragoût de gibier côtoient la pizza cuite au véritable four à bois et les raviolis maison. Un secret bien gardé : la soupe à l'ail, servie dans une miche de pain de seigle bio évidée. Avec environ 4,6 étoiles pour plus de mille avis, la Weidachstube est souvent complète le soir – réservation vivement conseillée (+43 5214 6456, fermé le mardi).

L'un des établissements les mieux notés du village est le Gasthaus Klammgeist im Alten Zollhaus – une auberge pleine de cachet installée dans l'ancien bureau de douane historique, juste à l'entrée des gorges hantées de Leutasch. Ici, l'aubergiste Emil cuisine ce que la région offre : fins plats de gibier et d'agneau, poisson frais et spécialités au grill à charbon de bois. Le goulasch de gibier au compote de prunes, la soupe de gibier et la soupe de poisson reviennent sans cesse dans les avis des clients. Rustique, chaleureux, authentique – et résolument régional.

Qui voyage avec un chien sera bien accueilli au Dorfstadl à Weidach : ce stadl rustique de type guinguette, avec sa grande terrasse ensoleillée, souhaite expressément la bienvenue aux compagnons à quatre pattes. À table, des classiques tyroliens – Kasspatzln, escalopes, plats de gibier, et en dessert Kaiserschmarrn ou strudel aux pommes. Convivial, sans chichis et idéal pour les douces soirées d'été en plein air. D'autres adresses qui acceptent les chiens dans notre guide des vacances avec chien.

Un peu plus loin, mais ça vaut le coup : Seefeld & Reith

La Sportalm à Seefeld est à vrai dire davantage une destination de journée qu'un restaurant du soir classique – la cuisine chaude en continu s'arrête à 18 h. C'est justement ce qui en fait l'endroit parfait pour un dîner précoce sur l'une des plus belles terrasses ensoleillées de la région, par exemple après une randonnée au Gschwandtkopf. La famille Seyrling tient l'établissement à la sixième génération et sert une authentique cuisine tyrolienne, dont la célèbre truite de Leutasch. Toute l'histoire dans notre portrait de la Sportalm ; horaires et réservation sur sportalm-seefeld.at.

© Region Seefeld

Une véritable adresse confidentielle pour une cuisine d'auberge honnête et raffinée : le Gasthof Hirschen à Leithen, près de Reith – à environ 15 minutes en voiture en direction du Zirler Berg. La maison est une auberge depuis 250 ans, à l'origine une ferme conventuelle du Stift Stams datant du XIIe siècle. La famille Scholl exploite sa propre ferme : bœuf, veau et lait viennent de leur exploitation – cela se sent dans l'assiette. Plats tyroliens traditionnels et classiques intemporels à des prix justes. Cuisine chaude de 11h30 à 14h30 et de 17h30 à 21h00, fermé le lundi et le mardi.

Une escapade qui vaut le détour : les meilleurs restaurants de l'Inntal

Si une soirée doit avoir quelque chose de spécial, le chemin mène dans l'Inntal jusqu'à Stams – environ 30 minutes, à peine 33 kilomètres. Le Schwarzfischer est à la fois restaurant et pisciculture, idylliquement situé au pied du baroque Stift Stams. Le poisson provient de l'eau froide des montagnes de Stams et se prépare dans la cuisine ouverte sur charbon de bois et feu vif – résolument « de la tête à la nageoire », avec des produits majoritairement régionaux. La cuisine est récompensée d'une toque Gault&Millau (11,5 points), de deux fourchettes Falstaff (85 points) et figure dans la sélection du Guide Michelin 2026. Ouvert du mercredi au samedi, fermé le lundi et le mardi – réservation recommandée (+43 660 11 58 184). Parfait pour tous les amateurs de poisson – voir aussi notre guide de la pêche au Weidachsee.

Pour une soirée décontractée mais spectaculaire côté paysage, l'Al Tornante vaut le détour, dans un lacet de la route du Zirler Berg au-dessus de Zirl, à environ 25 minutes. La terrasse panoramique offre une vue sensationnelle sur tout l'Inntal, accompagnée d'une excellente pizza fine au four à bois ainsi que de pâtes, escalopes et assiettes grillées. Pas un temple gastronomique, mais une cuisine italienne honnête avec peut-être la plus belle vue de la région – idéale au coucher du soleil.

Plutôt cuisiner au chalet ?

Certains soirs, on préfère rester chez soi, au chalet. Des produits frais et régionaux pour cela se trouvent au coin de la rue, au HUKL Bauernladele à Weidach – du fromage de montagne tyrolien au lard, en passant par le pain et les œufs de la région. Qui veut mettre à la poêle un poisson pêché par ses soins : au Weidachsee, des cartes journalières de pêche sont disponibles, voir notre guide du pêcheur. Et si, en journée, la cuisine d'alpage vous tente malgré tout, nous avons réuni les plus beaux refuges autour de Leutasch – pour le déjeuner, c'est de toute façon la meilleure idée.

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Ce qui est beau à Leutasch, c'est qu'on a le choix le soir : deux minutes à pied jusqu'à l'auberge, un quart d'heure jusqu'à l'honnête cuisine de ferme ou une demi-heure jusqu'au poisson grillé au feu vif. Et ensuite, on retrouve son propre chalet, au coin du feu.

— Équipe Wilderer Chalets

En un coup d'œil : restaurants & accès

• Weidachstube, Weidach 373b : cuisine tyrolienne & italienne, pizza au four à bois – à quelques minutes à pied, réservation +43 5214 6456, fermé le mardi
• Gasthaus Klammgeist im Alten Zollhaus : gibier, agneau, poisson au grill à charbon – plein de cachet, au village
• Dorfstadl Leutasch, Weidach 275b : classiques tyroliens, terrasse ensoleillée, accepte les chiens
• Sportalm Seefeld : cuisine tyrolienne & truite de Leutasch, cuisine jusqu'à 18 h (dîner précoce), fermé le mardi, env. 15–20 min
• Gasthof Hirschen, Leithen/Reith : cuisine de la ferme maison, prix justes, env. 15 min, fermé le lundi/mardi
• Schwarzfischer Stams, Wirtsgasse 2 : poisson grillé au feu vif, toque Gault&Millau, env. 30 min, du mercredi au samedi, +43 660 11 58 184
• Al Tornante, Zirler Berg/Zirl : pizza au four à bois avec panorama sur l'Inntal, env. 25 min
• Cuisiner soi-même : HUKL Bauernladele à Weidach pour des produits régionaux
• Accès depuis les Wilderer Chalets : Leutasch 0–10 min, Seefeld/Reith env. 15 min, Stams & Zirl env. 25–30 min

Que ce soit une escalope improvisée à deux minutes au bas de la rue ou une longue soirée gourmande autour du poisson grillé au feu vif dans l'Inntal – autour des Wilderer Chalets à Leutasch, chaque soir trouve son restaurant idéal. Notre conseil : le jour de l'arrivée, à pied jusqu'à la Weidachstube ; pour la soirée d'exception, réserver à temps au Schwarzfischer. Bon appétit – ou comme on dit au Tyrol : an Guatn !