Restoranid Leutaschis ja ümbruses – hea õhtusöök

Oma šalee täisvarustusega köögiga tähendab: kes tahab, valmistab ise süüa. Aga mitte iga puhkuseõhtu ei kuulu pliidi äärde. Vahel tahad lihtsalt istuda, tellida klaasi Tirooli veini ja lasta end kostitada – ilma et peaksid pärast nõusid pesema. Wilderer Chaletsi ümber Leutasch-Weidachis on selleks üllatavalt hea valik: külakõrtsist kahe jalutuskäigu minuti kaugusel kuni auhinnatud restoranini, mille jaoks tasub ette võtta poole tunni pikkune sõit Inntali. Siin on meie ausad soovitused – ainult iseseisvad restoranid, mitte hotellirestoran ega alpiköök (õhtusöögiks ei roni keegi 1.800 meetri kõrgusele).

Otse ukse ees: söömas käia Leutaschis

Kõige lähemad aadressid asuvad otse külas – ideaalsed saabumisõhtuks, mil ei taha enam autosse istuda. Kolm kohta paistavad silma.

Weidachstube asub samas külaosas kui meie šaleed – Weidach 373b, vaid mõne jalutuskäigu minuti kaugusel. Sellega on see kõige lähem valik esimeseks õhtuks. Köök ühendab Tirooli klassikat itaalia küpsetuskunstiga: vasikalihast Wiener Schnitzel ja ulukiragu kõrval pizza ehtsast puuahjust ning kodused ravioolid. Salajane vihje on küüslaugusupp, serveeritud õõnestatud mahe-rukkileivapätsis. Umbes 4,6 tärniga enam kui tuhandest hinnangust on Weidachstube õhtuti sageli täis – broneerimine on kindlasti soovitatav (+43 5214 6456, teisipäev puhkepäev).

Üks küla kõrgemini hinnatud kohti on Gasthaus Klammgeist im Alten Zollhaus – rustikaalne kõrtsituba ajaloolises tollimajas, kohe Leutascher Geisterklammi sissepääsu juures. Siin valmistab kõrtsmik Emil seda, mida piirkond pakub: peeneid uluki- ja lambaroogi, värsket kala ja söegrilli eripärasid. Ulukigulašš ploomikompotiga, ulukisupp ja kalasupp pälvivad külaliste hinnangutes ikka ja jälle kiitust. Rustikaalne, südamlik, aus – ja järjekindlalt kohalik.

Kes on koeraga teel, on Dorfstadlis Weidachis heas kohas: rustikaalne Heurigen-stadl suure päikeseterrassiga tervitab neljajalgseid sõpru selgesõnaliselt. Lauale jõuavad Tirooli klassikud – Kasspatzln, šnitsel, ulukiroad, magustoiduks Kaiserschmarrn või õunastruudel. Hubane, maalähedane ja ideaalne soojadeks suveõhtuteks õues. Rohkem koerasõbralikke vihjeid leiad meie juhendist koeraga puhkuseks.

Veidi kaugemal, kuid seda väärt: Seefeld ja Reith

Sportalm Seefeldis on rangelt võttes pigem päevasihtkoht kui klassikaline õhtusöögikoht – pidevalt soe köök lõpetab kell 18. Just see teeb selle aga täiuslikuks varaseks õhtusöögiks piirkonna ühel ilusaimal päikeseterrassil, näiteks pärast matka Gschwandtkopfil. Seyrlingi perekond juhib ettevõtet kuuendat põlve ja serveerib ehtsat Tirooli kööki, sealhulgas kuulsat Leutascher Forelle. Kogu lugu sellest meie Sportalmi portrees; lahtiolekuajad ja broneerimine aadressil sportalm-seefeld.at.

© Region Seefeld

Tõeline salajane vihje ausa, kõrgema klassi kõrtsiköögi jaoks on Gasthof Hirschen Leithenis Reithi lähedal – umbes 15 autominuti kaugusel Zirler Bergi suunas. Maja on olnud kõrts juba 250 aastat, algselt 12. sajandist pärit Stift Stamsi kloostritalu. Scholli perekond peab oma põllumajandust: veiseliha, vasikaliha ja piim tulevad oma talust – seda on taldrikul tunda. Traditsioonilised Tirooli road ja ajatud klassikud õiglaste hindadega. Soe köök 11.30–14.30 ja 17.30–21.00, puhkepäev esmaspäev ja teisipäev.

Väljasõitu väärt: parimad restoranid Inntalis

Kui õhtu peab saama eriline, viib tee Inntali Stamsi – umbes 30 minutit, ligi 33 kilomeetrit. Schwarzfischer on korraga restoran ja kalakasvandus, idülliliselt paigutatud barokse Stift Stamsi jalamile. Kala tuleb külmast Stamsi mäeveest ja valmistatakse avatud showköögis puusöel ja lahtisel tulel – järjekindlalt „peast sabani“, valdavalt kohalikest toodetest. Köök kannab Gault&Millau' auhinnamütsi (11,5 punkti), Falstaffi kahte kahvlit (85 punkti) ja on Michelini giidi 2026. aasta valikus. Avatud kolmapäevast laupäevani, esmaspäev ja teisipäev puhkepäev – broneerimine soovitatav (+43 660 11 58 184). Sobib täiuslikult kõigile, kes armastavad kala – vaata ka meie juhendit Weidachsee ääres kalastamiseks.

Lihtsa, kuid maastikuliselt vapustava õhtu jaoks tasub Al Tornante Zirler Bergi tee ühes kurvis Zirli kohal, umbes 25 minuti kaugusel. Panoraamterrass pakub sensatsioonilist vaadet üle kogu Inntali, lisaks saab tõeliselt head õhukest puuahjupizzat ning pastat, šnitslit ja grillrooga. Mitte gurmaanitempel, vaid aus itaalia köök ehk piirkonna kõige ilusama vaatega – ideaalne päikeseloojanguks.

Pigem kokkad šalees?

Mõnel õhtul jääd kõige meelsamini koju šaleesse. Värsked, kohalikud koostisained selleks leiad lähedalt HUKL Bauernladelest Weidachis – Tirooli mägijuustust kuni peekoni, leiva ja kohalike munadeni. Kes tahab ise püütud kala panni panna: Weidachsee ääres on kalastamiseks päevapiletid, vaata meie kalastaja juhendit. Ja kui päeval peaks siiski alpiköök olema, oleme kokku pannud ilusaimad mäeonnid Leutaschi ümbruses – need on lõunaks niikuinii parem mõte.

“

Leutaschi juures on ilus see, et õhtuti on sul valik: kaks minutit jalgsi külakõrtsi, veerand tundi ausa taluköögini või pool tundi kalani lahtiselt tulelt. Ja pärast istud taas oma šalees kamina ääres.

— Wilderer Chaletsi meeskond

Pilguga: restoranid ja teekond

• Weidachstube, Weidach 373b: Tirooli ja itaalia köök, puuahjupizza – mõne jalutuskäigu minuti kaugusel, broneerimine +43 5214 6456, T puhkepäev
• Gasthaus Klammgeist im Alten Zollhaus: uluk, lammas, kala söegrillilt – rustikaalne, külas
• Dorfstadl Leutasch, Weidach 275b: Tirooli klassikud, päikeseterrass, koerasõbralik
• Sportalm Seefeld: Tirooli köök ja Leutascher Forelle, köök kuni kell 18 (varane õhtusöök), T puhkepäev, ca 15–20 min
• Gasthof Hirschen, Leithen/Reith: oma talu köök, õiglased hinnad, ca 15 min, puhkepäev E/T
• Schwarzfischer Stams, Wirtsgasse 2: kala lahtiselt tulelt, Gault&Millau' auhinnamüts, ca 30 min, K–L, +43 660 11 58 184
• Al Tornante, Zirler Berg/Zirl: puuahjupizza Inntali panoraamiga, ca 25 min
• Ise kokkamine: HUKL Bauernladele Weidachis kohalike koostisainete jaoks
• Teekond Wilderer Chaletsist: Leutasch 0–10 min, Seefeld/Reith ca 15 min, Stams ja Zirl ca 25–30 min

Olgu tegu spontaanse šnitsliga kaks minutit allamäge või pika naudinguõhtuga kalaga lahtiselt tulelt Inntalis – Wilderer Chaletsi ümber Leutaschis leidub igaks õhtuks sobiv restoran. Meie vihje: saabumispäeval jalgsi Weidachstubesse, erilise õhtu jaoks broneeri õigel ajal Schwarzfischeris. Head isu – või nagu Tiroolis öeldakse: an Guatn!