Sportalm Seefeld – 6 põlvkonda Tirooli traditsiooni

Seefeldis on palju kõrtsisid, kohvikuid ja restorane, igal oma õhkkond. Ja siis on Sportalm: Tirooli pereettevõte Gschwandtkopfi jalamil, seitse minutit jalgsi keskusest, ühe regiooni ilusaima päiketerrassi ja köögiga, mis on põlvkondade jooksul kandnud sama pere allkirja. Kuus põlvkonda Seyrlingi perekonnast – pikim katkematu kõrtsipiderja kogu platool.

Sportalm ei ole 2 000 meetri kõrgune alpionn ega tähestiku restoran lossi keldris. See on täpselt see, mis ta tahab olla: kõrtsipider, kes valdab Tirooli klassikuid, kus pered, matkajad ja suusatajad leiavad lõunaks Leutaschi oru forelli, kodumaised pelmeenid ja korraliku Kaiserschmarrni – ja kuhu enamik neist, kes kord tulid, tagasi tuleb.

Kuus põlvkonda Seyrlinge – Tirooli kõrtsipiderja pere

Kuus põlvkonda kõlab nagu number menüül. Tegelikkuses on see haruldus. Enamik Tirooli kõrtside on täna teises, kõige rohkem kolmandas põlvkonnas – või on ammu üle läinud rentnikele või võõrastele. Seyrlingi perekond on seisnud Sportalmi taga 19. sajandist. Mida see praktiliselt tähendab, märkate teeninduses ja köögis: retseptid ei tule kokaraamatust, vaid pere enda käest. Tarnijad – pagar, lihunik, Leutaschi forellikasvataja – on samad olnud aastakümneid. Ja kindlad külalised tulevad sageli alates lapsepõlvest. See on lühike seletus õhkkonnale, mida paljud Tirooli kohad tänapäeval otsivad ja enam ei leia.

Köök – Tirooli klassikud Leutaschi forelliga

Menüü järgib selget põhimõtet: ei mingeid katsetusi, ainult klassikud, hästi tehtud. Kolm asja paistavad silma. Esiteks kodumaised pelmeenid mitmes variandis – peekonipelmeenidest spinatipelmeenideni ja juustupelmeenideni puljongis. Teiseks Leutaschi forell: see tuleb Weidachsee järvest, viie minuti kaugusel Wilderer Chaletsist – samast veest, kus võiksite ise kalu püüda. Keda huvitab Weidachsee ajalugu ühe Tirooli vanima dokumenteeritud kalapüügijärvena, leiab selle meie artiklist kalapüügist Weidachseel. Kolmandaks Kaiserschmarrn versioonis, mida ka lapsed söövad ilma vaidluseta. Sellele lisanduvad Wiener Schnitzel, Tiroler Gröstl, praed ja talvel supi-ja-glögi-kombinatsioon, mis soojendab pool päeva.

• Kodumaised pelmeenid mitmes variandis
• Leutaschi forell Weidachsee järvest
• Tiroler Gröstl praetud munaga
• Wiener Schnitzel petersellikartulitega
• Praed alpiveistest
• Kaiserschmarrn ploomikompotiga
• Vahvliroad suve- ja talveversioonis
• Taimetoidu valikud ja salatid

Asukoht – Gschwandtkopfi ja Seekirchli juures

Sportalm asub ühel Tirooli kõige sagedamini pildistatud kohal. Kes Seefeldi keskusest Möserni poole kõnnib, möödub mõne minuti pärast Seekirchlist – barokist palverännukabel, mida peetakse Seefeldi sümboliks ja mis on praktiliselt igal Tirooli brošüüril. Kaks minutit veel ja seisate Sportalmi ees. Otse kõrval algab Gschwandtkopfi tooltlift, mis suvel ja talvel viib samanimelisele tipule 1 495 meetri kõrgusele – ülevalt ulatub pilk üle Inni oru kuni Innsbruckini ja edasi Stubai Alpidesse. Kes lifti ei taha, kasutab rada veehoidla kõrvalt Sonnenalmi platoole.

Lastega terrassil

Otse Sportalmi ees on mänguväljak, päiketerrassi vaateväljas. See on see, mida paljud vanemad selliselt kohalt otsivad ja harva leiavad: lõõgastav tund laua ääres ilma vajaduseta lapsi pidevalt silmas pidada, sest nad on kümme meetrit eemal kiigetel või liivakastis. Menüü on ka lastele iseenesestmõistetav: pelmeenid, šnitsel, spagetid, vahvlid. Koeraga: tere tulnud rihmas terrassile, veekauss tavaliselt juba välja pandud.

Mida veel ümberringi tasub teha

Sportalm ei ole ainult sihtkoht, vaid sageli ka pikema väljasõidu lähtepunkt. Kolm asja vahetus läheduses tasub teada. Esiteks edasine jalutuskäik Möserni poole – üle Möserer Höhe jõuate Möserer Seele, ühele Tirooli soojemale looduslikule järvele. Teiseks Gschwandtkopf ise – tooltliftiga või jalgsi; üleval ootavad Sonnenalm ja veehoidla mägede peegelpildiga. Kolmandaks Wildsee Seefeldi teises servas – mäestikujärv vesijalgratastega, umbes kümme minutit jalgsi keskusest. Kolm väga erinevat päevareisi, kõik viieteistkümne minutiga Sportalmi terrassilt saavutatavad.

Pool päeva Wilderer Chaletsist

Wilderer Chaletsist Leutasch-Weidachis sõidate viieteistkümne minutiga autoga Seefeldi. Parkimine kesklinna lähedal, siis kahekümneminutine jalutuskäik Seekirchli kõrvalt Sportalmi. Lõuna terrassil, kohv, võib-olla lühike jalutuskäik veehoidla ümber või Gschwandtkopfi peale. Tagasi Buchen-teed pidi – pooleteise tunni pärast olete jälle šalees. Ideaalne poolele päevale, päevadeks, mil te ei taha eraldi matkata, kuid ka mitte šalees istuda.

Praktiline info teie külastuseks

• Aadress: Gschwandtkopf 277, 6100 Seefeld in Tirol
• Telefon: +43 5212 2689
• Veebileht: sportalm-seefeld.at
• Lahtiolekuajad: juuni–oktoober ja detsember–aprill, iga päev 9–18
• Suvine puhkepäev: teisipäev (talvel pidevalt avatud)
• Asukoht: otse Gschwandtkopfi lifti orujaamas, 7 min Seefeldi kesklinnast
• Koer: rihmas, tere tulnud terrassile
• Lapsed: mänguväljak otse terrassi ees, lastesõbralik menüü
• E-jalgratas: laadimisjaam kohapeal
• Broneerimine: talvel ja nädalavahetustel soovitatav

“Mõnda kõrtsi peab tundma, sest nad teevad midagi erilist. Sportalmi tunneb, sest ta on kuus põlvkonda lihtsalt hästi teinud seda, mida ta alati teinud on.”

— Wilderer Chaletsi meeskond

Tiroolis on palju restorane ja palju kõrtsipiderjaid. Aga vähestel on Sportalmi ajalugu, asukoht ja vaikus Seefeldis. Kes tahab kiirustamata lõunat Seekirchli ja Wettersteini ahjeliku vahel, hea Tirooli köögiga ja perekonnaga, kes oma ametit põlvkondade jooksul valdanud – leiab siit täpselt selle. Praegune menüü ja broneeringud otse sportalm-seefeld.at lehel.